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栗栗栗・・・

栗の季節もすっかり終わりましたね。
というわけで、今年は栗と格闘したこと3回。
1回、2回目と1kgの半分は虫だらけ・・・(涙)
最後に築地でおいしい栗(お値段はおいしくない)に出会えて、友達と半分。
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甘露煮にするのはもったいない!という、おじさんの意見で栗ご飯に。
ちょっと焦げてしまいました・・・。味はばっちり!(写真はまずそう)
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2回目の栗で甘露煮・・・味が不恰好でちょっとかたすぎ!
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せっかくだからと久しぶりにロールケーキを焼きました。
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栗がかたすぎて・・・なんとも言えずに・・・(汗)
ロールケーキは、いつのまにかオリジナルクリームに変わってます。


黙々とやる栗向き・・・向いてるのかも。
虫さえいなければ、もっと楽しくできるのに~!
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by craftroom_kimama | 2009-11-21 08:35 | 日々にっき

桃づくし♪

ちょっとだけ傷んだ桃も・・・美味しいんです♪

バニラアイスが溶ける~♪と、撮影との戦い・・・(笑)
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涼しげな器を探して、別バージョンも・・・。
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ジャムの手前で煮るのを止めるのがちょうどいい感じ♪
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煮詰めると・・・甘~いです。
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コンポートの汁も凍らせたら、シャーベットに♪
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たっぷり瓶詰めしました~♪
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ラベルも作ってみました♪
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沢山作ったので、近いうちに会えるお友達に食べてもらう予定♪
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by craftroom_kimama | 2009-08-05 22:10 | 家ご飯

○○しただけ・・・料理♪

毎日暑いですね~!
今年は、少し涼しい・・・?なんて、思っていたら、まったくの勘違い(汗)

暑さで食欲が無くて~!と、いいたいけど、
食欲が無かったことがないけど、暑いから、○○しただけ料理ばかりです。

「焼くだけ!」
お友達のお父さんが家庭菜園で育てている「満願とうがらし万願寺とうがらし」(別名「甘長とうがらし」
「とうがらし」という名前がついているのに、甘くて美味しい~♪
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「刻んで混ぜただけ!」
青じそが大好きなので、庭に茂っています♪
それを刻んでじゃこと混ぜ、すし酢で混ぜてゴマをふる。
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「かけただけ!」
トマトを湯向きして、はちみつかけて一晩おく。何個でも食べられます♪
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簡単なので、大活躍中・・・。
はたして、料理と言えるかどうかは・・・・(笑)
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by craftroom_kimama | 2009-07-25 08:16 | 家ご飯

夏みかん♪とマスキングテープ?

無農薬の夏みかんを沢山いただいたので・・・
マーマレードと夏みかんピールを作ってみました。(ピール写真はないなぁ・・・)
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ごそごそと家にある空き瓶をかき集め・・・
廃盤になったハートのシールがあったので、無理やり文字と模様を入れ(ズレタ)・・・
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マスキングテープを買ったんだ!と、撮影していたら・・・・
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巻いちゃえ・・・
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なんとも単純なラベルの出来上がり♪


昔からチマチマしたことが大好き♪
夏みかんをひたすら剥く、絞る、刻む・・・これまた、はまった作業でした♪

ちなみに・・・ジャムとか嫌い!といってる私が、美味しくいただきました♪
ありがとうございました♪

また、来年・・・夏みかんわけてください~♪
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by craftroom_kimama | 2009-05-20 00:09 | 家ご飯

山菜がやってきた~♪

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レシピはこちらで探し・・・作ってみました♪

Cpicon 【山うどレシピ・細茎】山うどつくねばーぐ by みつぞう

Cpicon 【山うどレシピ・全体】うどと牛肉の時雨煮 by みつぞう

Cpicon ご飯がすすむ・うどの豚肉ロール by くちかーざ

美味しかったですよ~♪
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by craftroom_kimama | 2009-05-19 09:01 | 家ご飯

のらぼう菜パスタ

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「菜の花」を探していたのに、その日は売り切れ!
どうしよう~!と、近所にある「産直販売所」に行っても売り切れ・・・!
そこで「のらぼう菜」を発見。

のらぼう菜!って、何?興味ある人はこちらへ
「野にぼうぼうと生えてる葉っぱ」
「野にぼ~っと生えてる葉っぱ」らしいけど、食べられるの?
心配をよそに、アクが無く美味しい♪


kobutaちゃんから、この時の「菜の花とタコ」のリクエストがあったので、
恐る恐る「のらぼう菜とタコ」と、「のらぼう菜パスタ」に変更しちゃったけど・・・。
「菜の花より美味しいよ!」という言葉にホッ♪
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by craftroom_kimama | 2009-03-29 21:40 | 家ご飯

人には面倒でも・・・?

鮭の遡上がはじまりましたね~♪
というわけで、いくらのしょうゆ漬けの季節です!
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この、いくらをばらすという作業が大好きな私。
北海道にいたときに、近所のオバチャンにしょうゆ漬けを習ってから、
毎年、2kgほど地道にばらして、お手製いくらのしょうゆ漬けをあちこちに送っていました。
今は・・・都会じゃ高いので、自分用です♪
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by craftroom_kimama | 2008-10-06 23:03 | 家ご飯

2周年記念♪

日付が変わってしまいましたが、2周年記念♪
あっという間に1年すぎます。

旦那の仕事の都合で、設計の猶予が3年半。思い通りの家が建ちました。
問題があっても、すぐに飛んできてくれる現場監督や大工さんのおかげで、トラブルの少ない方なのかな?ハウスメーカーは、引き渡した後から、カスタマの会社に引き継がれますが・・・。カスタマの担当者のやる気の無さに・・・ちょっと切れてしまった妻!
大切な家なのだから、我慢しちゃいけない・・・と、営業や現場監督に言われて、吐き出した気持ち。思い出もいろいろ。

これからも大切に住んでいきます。


一応、お祝いということで、先日ご馳走になったお料理を作ってみました。
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kazuさん美味しかったです。ありがとうございました~♪

そして、早速ロールケーキの復習です。
今回は、栗をたっぷり・・・。
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が・・・失敗です~(涙)
旦那も気がつくほどの味の違いです~(涙)


また、つくらなきゃ~!
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by craftroom_kimama | 2008-10-04 01:32 | 日々にっき

腕が上がった・・・?

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GWの終りに近所の奥様から、『ふき』と『うど』をいただきました。
どちらも、東北や北陸の山から採れたての山菜です。

しか~し!山菜なんて、料理したことありません~!
思わず、もらいながら(手に持ったのは早い)
「あのぉ、料理の仕方わからないんですけど・・・」と、聞くと、
どちらも丁寧に教えてくれました。(若いのによく知ってるわ~)

そして、新鮮なので、急遽、その日の夕食です。
もぉ~!美味しいのなんのって・・・何で今まで買ったことが無いんだろう?

北海道時代には、近所のおばちゃんが煮てくれた蕗をもらっていたし。
料理が得意なおばちゃんが困っていると何でも作ってくれた(笑)


天婦羅は、塩でサクサク!
山ウドの豚肉巻きは、小松菜のソースをかけて食べてみたら、さっぱり食べられてグー!
竹田商店の『朝どれ野菜の新鮮ソース』は、脂っこいものにぴったり。もちろんフライにもぴったりですよ。
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by craftroom_kimama | 2008-05-16 19:36 | 家ご飯

早速・・・?

友達のReちゃんが遊びにきてくれたので、料理教室で習ったものに早速チャレンジ!

料理教室では、みんなで作るのであっという間に出来てしまうけど・・・
一人だと大変なことに~~~~~!!!

それでも、どうにか完成しました。
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Reちゃんが飼っているラグドールの猫ちゃんのお誕生日なの~♪
と、ケーキを買ってきてくれたのでお祝いです♪
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この銀河君・・・。はじめてあったときは、ぬいぐるみ?かと思ったぐらいの猫ちゃん。
今度、写真撮らせてもらってこよう~!
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by craftroom_kimama | 2008-04-11 19:17 | 日々にっき