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茶懐石料理教室「新春のおもてなし料理」

去年の12月のことですが・・・
茶懐石料理教室を開催されている先生の「新春のおもてなし料理」の会に参加しました♪

お茶の先生でもありますので、お着物でお迎えくださった先生。素敵だ~♪
まずは、ウエルカムドリンクでおもてなし。
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5枚にもわたるレシピを丁寧に説明を受けた後・・・完成。
毎月、部屋のあつらえから何から何まで替えるそうです。
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【メニュー】
≪おもてなし五品≫
 柚子釜焼き
 牛肉の胡麻幽庵焼き(揚げ松葉)
 数の子奉書巻き
 りんごと栗のきんとんモンブラン仕立て
 海老の生姜煮
≪向付≫
 烏賊の椿造り
≪椀物≫
 生麩しんび粉揚げ・みぞれ椀
≪焼物≫
 鯛のポアレ・ラフランス添え
≪和え物≫
 水引きクルミなます
≪食事≫
 もって菊と百合根のおこわ
≪甘味≫
 タピオカと黒豆のココナッツミルク


この後、クリスマス、お正月と・・・活躍したのでした♪


先生とご一緒した生徒さん方は、お菓子教室の生徒さんや
私のカルトナージュの生徒さんだったり、
おかげで楽しくレッスン受けられました~♪
ありがとうございました。
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-23 13:09 | お料理教室

羊毛スイーツ展♪

去年の11月のこと・・・(遅っ)

友達の羊毛スィーツ展に行ってきました。
スィーツとは違うけど・・・目を引きました、キノコちゃん。かわいい~♪
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本物?と、手を出したくなるほど・・・の美味しそうなスィーツがいっぱいありました~♪
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-18 20:40 | 日々にっき

大量のカードケース♪

これまた、去年の10月です(汗)

友達に役立てていただけるということで・・・
大量のカードケースを作りました♪
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このカードケースとても簡単ですが、一日では完成しません・・・。
一日で完成したものと数日かけて完成したものでは、出来が違います。
なぜか・・・は、説明できません(汗)



カードケースをご希望の生徒さん、
他の作品と合わせて、2回コースで作りましょうね♪
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-14 17:49 | カルトナージュ

カルトナージュ 生徒さんの作品「こんな方法もありです♪」

だいぶ遅くなりましたが、去年の10月のことです。(汗)

自宅レッスンの生徒さんのいちごさんが、
「大切な引き出しだけど使い勝手が・・・」と、もってこられたチェスト。
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引き出しが細かすぎるということで、3つの引き出しを1つの引き出しにして、
残った3つの引き出しもしまえるように3段の棚を作りました♪
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使い勝手が良いそうです~♪

カルトナージュは、好きなように作れるのが魅力ですね。
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-14 17:33 | カルトナージュ

大活躍しました・・・チュニック♪

習い始めた洋裁・・・形が違うものを2枚。

この夏、大活躍しました。

1枚目。
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大幅な修正がありましたが、先生の魔法の手で修正してもらいました♪


2枚目。
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薄~い生地なので、軽くて気安い。
でも・・・来ている間に前のタックがほどけてきた・・・(汗)


いつかは、リバティの布を使って・・・と、思いますが、
まだ、失敗ばかりで怖くて使えない。




これから、秋冬用バージョン作りたいな。




相変わらず、先生の手を借りないと作れない・・・(汗)
いつもありがとうございます♪
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-13 18:20 | 洋裁

sakanakanaのお菓子教室 「アフタヌーンティー♪」

9月のSakanakanaのケーキレッスン♪
「アフタヌーンティー♪」

●ドライカレーと卵のサンド
●チーズとローズマリーのスコーンサレ
●フランボワーズのスフレ

8月のアフタヌーンティーに味を占め・・・(笑)
今月もアフタヌーンティーレッスンです。

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時間との闘いのスフレ・・・
膨らんできたら、お皿にピントを合わせて待ちました(笑)
撮り直す暇もなく・・・食べました♪
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アツアツフワフワとろろろ・・・。美味しかった~♪

スフレを頂く前に、先生が焼いてくれたコッペパンサンド。
「大きくなっちゃった」という通り、大きい。たっぷりの食べごたえ♪
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今回のスコーンは、サレ!美味しい♪
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前回は、頂いたお土産を取り忘れましたが・・・
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レッスンに余裕があるからって、先生デモでマフィンを沢山焼いてくれました。
フルーツの使い方が参考になる手際の良さです。

途中、何度も指をだし・・・味見をいろいろさせてもらいました。
美味しかった(笑)


こんなに沢山いただいているのに、たっぷりの余裕があったので
美味しいものを囲んで、みんさんといっぱいおしゃべり♪♪♪
幸せな時間~☆
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-13 18:01 | お菓子教室

今年も豊作です。「ブルーベリー」

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旦那が丹精込めて育てっているブルーベリーが今年も豊作でした♪

大量になりすぎて・・・アキタ(笑)

今年は、ジャム、冷凍、ジュース、ヨーグルト、ケーキ・・・に消費しました。


あっ、yuki先生に習った「バスケット絞りのショートケーキ」の復習してみましたが・・・
なんと!なんと!頑張って絞って完成して、キレイだったのでお皿に移そうとしたら・・・
皿の上にひっくり返しました~(涙)
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見るも無残だったので、端っこだけ・・・。



今年のブルーベリーも終わりなので、最後の収穫は、
yuki先生に教わった「酵素水」作りをしています。
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-13 14:21 | 日々にっき

sakanakanaのお菓子教室 「アフタヌーンティー♪」

8月のSakanakanaのケーキレッスン♪
「アフタヌーンティー♪」

●アボカドとエビのサンド
●コーヒーとナッツのスコーン
●バスケット絞りのショートケーキ

アフタヌーンティーレッスンは初めてです。
みんなで数品作って、たっぷり食べて・・・のレッスン。
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サンドのパンは先生が焼いてくださったバンズに具材をはさみますが・・・。
美味しかった~♪

そうそう、8月は暑いからおやすみしようかな・・・と、考えているところに、
一緒に申し込んだ友達から悪魔のお誘いが・・・!
「生クリームたっぷりですよ(笑)」
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どうなってるの?という仕組みがよくわかりました。
生クリーム大好きな私にはもってこいのデザインです♪
へっ!これで焼けるんだというのを使って焼きます。

先生曰く、16人前?らしいですが、4人でペロッと食べちゃいましたね♪

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このスコーン!ものすご~~~~く、美味しかった♪
普段は、スコーンにそんなに興味を示さない私ですが、これは病み付きになりそう♪


というわけでお腹いっぱいになり幸せいっぱいで帰りました♪

食べて終わるだけだと思っていたのに、
スコーンやマフィンを沢山お土産に下さった先生。うれしいレッスンです。


yuki先生ありがとうございました♪♪♪
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-13 14:06 | お菓子教室

タティングレース

もう9月も半ばになったのに・・・この暑さはいつまで続くんでしょう(汗)
パソコンも熱を持っていて、パソコンに触るのも避けていました。

そんな暑い日は、ソファーをクーラーの下に移動させ・・・
クーラーの風を浴びながら、優雅に手芸を楽しみます♪
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・・・初めて、タティングレースなるものにチャレンジしてみました。
が、優雅とは程遠く、何度も何度もほどきました。
少しいびつだけど、とりあえず完成。

本当は、この糸の半分ぐらいの細さで編んでいたんですが、
網目が見えないので練習で太い糸で・・・。

ふぅぅぅぅ。この小さなのを作るのに2日もかかりました。

革ひもを付けて、ペンダント♪

今度は、細い糸でもっと繊細なのを完成させたいなぁ~♪
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by CraftRoom_Kimama | 2012-09-13 12:35 | クラフト